モルディブで一生の記憶として残るような食事を期待してアナンタラ・キハバーの海中レストラン・シーで楽しみましたが、素晴らしい食事を食べることができたのでしょうか？
結果
陸の上にある水族館の隣で食べるのではなく、レストランそのものが海の中にある素晴らしい環境です。食事も美味しくサービスも素晴らしかったですね。本来は此方に宿泊する予定はありませんでしたが、予約時の対応が最も素晴らしかったので折角なので・・と滞在しましたが大正解でした。
予約
複雑な予定はもちろんAMEX経由でお願いします。最初は宿泊だけでなくアミラフシから単純にランチだけ食べに来る予定でした。しかし多くのリゾートが私の依頼を総ては受けきれない中で、食事だけしに行くと思っていたアナンタラ・キハバーだけは総て受け入れれくれました。他のリゾートとの調整に時間がかかっていたので、折角なので此方に滞在しようと予定を若干変更です。これは結果的に大正解でした。
最終的には私が期待した時間に、期待した食事をお願いできました。座席だけは「コミットできないが景色が良い場所をアサインする」との返答で安心しました。と言っても・・行けば分かるのですが大きくないレストランなので、全ての座席がリーフを見ることができる素晴らしい座席でした。
食事は事前にお願いしますが、ランチのコースはシンプルでワイン有かワイン無しの2プライスのみです。もちろんスタータ・スープ・メインそしてデザートは選択式なので自分の食べたいものは選べます。
送迎
ホテルにチェックインして少し部屋で休憩してからバトラーの運転するバギーでレストランに向かいます。ここはリゾート時間を使っていないのでシンプルにiPhoneに表示されている時間で動くことができます。ついでにバトラーの方にドレスコードはスマートカジュアルと確認しておきました。
バトラーの方も時間通りに迎えに来ていただきました。海中レストラン・シーのある場所には他のレストランと夜にお世話になったSKYがあります。SKYは小さな天文台が有るので一目で覚えてしまいますね。
最初はSALTに入っていきますが、此処から下に降りる階段があります。バトラーの方が調整している間に海の上からSEAをみると海中に確かに建物がありますね。
SEA
階段を下りていくと途中でスタッフがシャンパンを提供して頂きます。それを頂きながらレストランのフロアまで降りていきます。思ったよりは深い位置にレストランはありました。左右の海中ワインセラーを見ながら青い部屋に向かって扉を開けます。
大きな窓に海が広がり目に飛び込んできます。フバフェン・フシの海底スパを受けた時も同じように青い色が目に鮮やかに写ります。どうやら海水を光が通過するとこのように見えるようです。確かにダイビングしている時も光があるとこのような感じですね。
部屋は大きくは無く20人程度の広さです。逆に言うと総ての座席が海に面しているので、座席の良し悪しは殆どありません。予約さえ取れれば景色は心配しなくても大丈夫という意味です。
座席に座るとスタッフが飲み物と食事のチョイスを確認しに来られます。飲み物はいつも通り炭酸水でお願いしておきました。
残念ながらWiFiはSEEの中にはありませんでした。4Gは繋がりましたが、AUの定額制がモルディブでは適用されないので今回は食事中はネット接続を諦めました。
食事
食事はアミューズから始まり、サラダ・スープ・肉そしてデザートと進みます。味も結構楽しめました。ファンシーなレストランだと味はイマイチなのですがこちらは大丈夫でした。
品数から考えると物足りないかとも思いましたが、最終的には丁度このぐらいで良かったです。
途中で何人かの方が来られましたが、服装はラフなアジアの人からガッチリとドレスアップしたヨーロッパの方と幅広くお見えでした。満席とは言いませんが、高い利用率なので来る前に予約しておいて良かったと思いました。
Manzaru
夜は友人たちと気軽に話しながら食べれるようにイタリアンのManzaruを選択です。
SEAとは違って船着場の近くにある海岸沿いにあるレストランです。軽くサラダやピザを頼んでシェアで皆でワイワイと頂きました。
SKY
イタリアンの後の夜は折角なのでシーシャを楽しみにSKYまで訪問です。風も結構ありましたが外の雰囲気を楽しみながら、炭酸水とシーシャで夜が深くなっていきます。
また建物の造りがとても素敵です。最後は気持ちよく微睡んでお開きとなりました。
