お世話になっている友人が海外から日本に来る時には格別のお持て成しが必要です。友人は蟹が好きなので日本の蟹を京都で頂くために選んだのは十牛庵です。全員が満足できるまで頂けたのでしょうか？
結果
素晴らしい料理人の方と解禁された日本海の蟹を心行くまで楽しませて頂きました。海外の方でも問題なく対応して頂けたので大変に助かりました。
予約
私はあまり京都に詳しくないので、今回は滞在先の星のや京都の方にお勧めを確認します。色々とアドバイスを頂きましたが、十牛庵が目に留まります。たまにお世話になっている「株式会社ひらまつ」が２０１７年９月に京都に初進出してフレンチと和食の店を出したのが此方との事です。
あまりにも敷居が高いお店は困ると思っていたのですが此方なら問題ないと考えてお願いしました。結果としては大正解でした。時間は翌日の事を考えて１７時と早くでお願いしておきました。
コースも幾つかありましたが、量は少なく蟹を楽しむために色々と悩みます。最終的には最もお得なコースに蟹を別に付けてもらうことで決定です。星のやさんありがとうございます。
訪問
当日は天気も良く、京都を色々と案内して友人も疲れたタイミングで食事となりました。しかし移動の順番を間違えて１７時開始を急遽１８時にして頂きました。こちらのミスですが星のやさん経由で依頼してすんなり了承して頂けたので助かりました。
タクシーで移動しましたが、ドライバーの方は場所を良く分かっていなかったようでお店の裏側でタクシーを降りることになりました。良くわからないので周辺をぐるりと歩いて入口に辿り着いたころには結構時間が過ぎてしまっていました。しかしお店のスタッフが入口付近で待っていただいており、近くに行くと名前を呼んで頂いたので一安心です。
お店の入口を通過する前にお持て成し頂いた感じですね！中には居るとまずはフレンチのお店があります。素晴らしい日本庭園を通過すると大きな入口が見えます。これが十牛庵ですね。
店内
中に入ると先ずは靴を脱ぎます。さっと脱いでおけば後はお店の方が整えて頂けます。色々と部屋があるようで、奥の部屋は外国の方がお座敷遊びを楽しまれていました。舞妓さんも来られて艶やかな雰囲気です。このような手配もこちらで対応して頂けるそうです。
我々の部屋はカウンター型ですが中庭も見れてトイレも個別にセットされています。外国の方でも座っていて疲れないように掘りごたつ式ですね。これは良い！
食事
座席につくと飲み物を聞かれます。最初の一杯だけは飲めない私もビール・・ではなくやはりお茶と炭酸水を頂きます。ビールを飲むと私はその後の味は一切分からなくなるので・・
料理人の方にも色々と話を聞きますが、経歴もユニークです。蟹の話や和食の話など多岐にわたる事を教えて頂きました。このお店も別の老舗料亭を買い取り、数寄屋造りでリノベーションしたそうです。なるほど・・味もあるが古臭くない造りは良いですね。他のスタッフの動きもスムースでオープンから既に２年たっているので安定したサービスでした。
食事も和食一辺倒ではなく、トリュフが出てきたり色々と変化を付けてありました。もちろん刺身などもとても丁寧な仕事で味も見た目も楽しませていただきました。
肝心の蟹も今朝取れたての身がぎっしり詰まったものを準備頂いておりました。これを炭で焼き上げて頂きます。隣では焼きおにぎりも秘かにセットされていますね！
私が大好きな蟹味噌は友人は食べれないので贅沢にも二人分頂きました。
ご飯も炊きたての物をイクラと一緒に頂きこれ以上は無いと思う和食を楽しめました。
最後はデザートも出てきましたがお腹いっぱいです・・
帰り
食事も終わり２０時には星のやに戻ります。もちろんタクシーも呼んで頂けます。対応して頂いた料理人の方まで出てこられて、タクシーが見えなくなる時までお辞儀されていました。
