シャングリ・ラ ホテル 東京 ピャチェーレ
シャングリラ東京開業の日に友人とイタリアン料理としてピャチェーレに行って食事を堪能する事ができました。
結果
大規模なレストランではありませんが、東京駅を見ながら大切な人と本格イタリアンを頂くには非常に良いと思います。
予約
予約はシャングリラホテルの営業担当者様からお願いしました。開業日なので結構前から予約をお願いしましたが、御蔭さまで窓際の良い席を準備頂けました。
レストランの構成
中に入ると先ずはWaiting Bar（のようなエリア）があります。中の席が準備できるまでここで待つ事もできるようです。良く見ると数千本のワインが中に収納されている保管場所も見えました。
準備ができるとダイニング側に移動です。ここにも大型のシャンデリアが準備されており、統一されたイメージを持っています。落ち着いた雰囲気の中で食事の開始です。
食事
今回は開業時のメニューから一番お勧めのメニューから頂きました。品目が相当に多かったので私の分は量を少なくしていただきました。（これは大正解！）
スタータから素材の味を生かした料理が多く出てきます。最後のデザートまで約3時間30分ですが友人との話も進みあっという間の時間でした。
特に美味しかったのは鳥の胸肉を使用した料理です。また記憶に残ったのはチーズ類ですね。これを少しづつ取って全員でつまむのは大変に楽しかった記憶です。
紹介
食事中には入れ替わり立ち替わりでスタッフが挨拶に来て頂けました。その中には総支配人のウルフガング クルーガー様もお見えになりました。握手を交わして少し話をしましたが、非常に力強い握手でした。彼からはシャングリ・ラ 東京のファーストカスタマー／ファースト エリート会員の宿泊として歓迎する旨の話を頂きました。私からは開業のお祝いと今後の発展を希望する旨を伝えて食事にもどりました。
関連リンク
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場所
評価
ビヤチエーレ (PIACERE) （イタリアン / 日本橋、東京、三越前）
★★★★☆ 4.0
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TAGS: 日本国-東京
8 Comments
こんばんは！
さっそくのシャングリ・ラのご紹介、うれしいです♪
↓お部屋ステキですねー。お迎えから、宿泊の様子をワクワク
しながら、愉しませていただきました。（動画がうれしか
ったですー）
ワタシも遅ればせながら、来週「ピエチェーレ」に伺う予定。
ステキなレポを拝見して、ますます愉しみ度が上がりました♪
@ｉｅｍｅｉ
p.s. 書き忘れました。お誕生日、おめでとうございます！
iemiさん
コメントありがとうございます！シャングリラホテル 東京のレポート楽しんで頂いて何よりです。ピエチェーレもゆっくりと楽しめると良いですね！行った後に情報あれば是非に教えてください！
あと誕生日のお祝いもありがとうございます。本当は触れずにスルーしようかと思いましたが・・・やはりプラチナ ライフに誕生日は絡みますよね！ 今後もよろしく願います
はじめまして。
今秋、シャングリラホテル東京で、結婚式を挙げることにし、
色々気になって情報を集めていく中で、
こちらにたどり着きました！
こちらのレポートを読む限り、
まずまずのホテルに仕上がっているようでしたので、
安心しました。
ブランドとしてのプライドもあるでしょうから、
どんな状況でもある程度まではやってくれると思っていましたが…
過去のブログもとても面白い内容のものばかりで。
これからも、素晴らしい日々のブログを書いてください^^
boyaさん
コメントありがとうございます。また結婚おめでとうございます！シャングリ・ラ ホテルでの挙式との事ですが上手く行くと良いですね！
個人的な所感ですが、やはりオープン直後なので多少のミスは出ると思います。というか、どのよな場所で行っても多少のミスはでると思います。実際、私も会議をシャングリ・ラ ホテル 東京で実施させて頂きましたが、細かいミスはどうしてもでました。
しかし彼らの素晴らしい点は、そのフォローと改善です。問題が出た瞬間に、どのような事項であっても、誠心誠意直ぐに対応してくれます。これが嫌味が無く清々しいレベルまで仕上がっています。
そして対応するためのポケット（経験）と準備が多いと感じました。ミスが出ないようにするのは勿論ですが、出た場合のバックアップのための人材や機材も準備されています。開業直後の対応だとは思えません。下手に歴史のある生意気なホテルや会場よりは良いと思いました。
細かく色々と書きすぎましたが、結婚式が上手く行くように願っております！
では！
ピャチャ―レ、今日、行ってきました♪素敵な雰囲気で、とっても気にいりました。お料理もサービスも大満足で帰ってきました。東京でもシャングリ・ラらしさが感じられて、嬉しくなりました。
またレストランやホテルのことを拝見しにきます☆
Shantiさん
ピャチェーレ良かったようで何よりです。暫く行っていませんのでまた行きたくなりました！また見に来て下さいね！
では
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