東京 芝 とうふ屋 うかい

友人から勧められた「とうふ屋うかい」と言えばもっとも予約が取れない料亭といったイメージでした。今回は海外のお客様を招待する前に下見を兼ねて年上の友人二人を誘って食事に行きました。食事はもとより雰囲気はどのような風だったのでしょうか?

結果

素晴らしい!東京のど真ん中、東京タワーを見ながら入ると雰囲気はやり過ぎと言うぐらい素晴らしい内容でした。食事も悪くは無いと思いますが、自宅に帰って思い出すのは味よりも雰囲気でした。これなら外国の友人を招いても大満足でしょう。次回は昼に来ます!

予約

夜の予約は非常に困難でした。12月と1月に6回お願いして総てNGでした。2月になって平日の夜を指定してようやくとれました。ここはAMEX経由でお願いしても無理でした。あとで聞くと夜は殆ど取れないそうです。逆に昼間はそれなりに空いているそうです。

お出迎え

お店に近づくとまず最初のインパクトは東京タワーです。これは他の場所では得る事ができない景色でかつ最高のデコレーションです。話を聞いたら他のお客様に迷惑を掛けない限り周囲も中も写真は撮っても問題ないとの事でした。

お店の前では手際よく来る車を捌きながら迎い入れていました。予約していないと入りずらい雰囲気です。この日の私はふつーのお兄ちゃんの格好だったので向こうは戸惑うかと思いましたがスタッフ其々は大変に礼儀よく対応してくれました。

 

入口の「一の門」をくぐるといきなりお店ではありません。「じょうや坂」を少し歩いて庭と東京タワーを楽しんだ後に入口です。こんな東京の真ん中でこれだけのスペースが取れた物です。後で聞いたらこちらはボーリング場の跡地だったので2000坪もの広大なスペースが取れたそうです。

入口

庭を通過しようやく入ります。すると7人位のスタッフが元気よく迎え入れてくれます。私は大切な友人と食事をする場合に30分ほど前にお店に入り、座席に座って飲み物、食べ物、位置を確認してお店の人と内容を調整しておきます。今回もお店の方と色々と話をして食事の内容から座り位置まで調整させて頂きました。

部屋で友人を待つのも礼が無いので入口の「お迎え処」で迎えさせて頂く事にしました。こちらでは迎え入れるポイントは準備されていますが敢えて「外見の間」という座敷の囲炉裏で暖まりながら待つ事とさせて頂きました。こちらは本当に炭で温めていました。ちなみに本当にここに座って待っているのは私ぐらいでした・・・

 

お店の雰囲気

入口からしてタダものではありませんが節分の季節に合わせたディスプレイになっていました。囲炉裏の部屋から外を見ると素敵な庭が見えます。焼き場である「田楽処」や水車などもあります。このエリアは歩いて入る事ができました。

  

 

部屋までの途中にお酒を作る道具が置いてありました。これは数年前まで本当に使用されていた物を持ちこまれたそうです。だから何だと言う話もありますが雰囲気を盛り上げるためのインパクトは十分にありました。

入口の近くにはバーラウンジもあり、食事の後に雰囲気を変えて飲みたい時には場所を移動して使えるそうです。今回は使用しませんでしたが・・・

部屋

準備された部屋は二階にあります。部屋はシンプルではありますが気づかいがあります。座りやすい椅子に、掘りごたつ そして足元は電気カーペットで温めてくれます。二階はプライベートな感じがしますが逆に一階は二階や外から丸見えです。プライベート感を大切にしたい場合には二階をお勧めします。景色をドンと楽しみたい場合には一階ですね!

 

窓から見える中庭は先ほどの庭とは違い入る事は出来ないそうです。良く見るともみじが残っています。この時期にも残っているので驚きです。

食事

今回お願いしたのは雪コースです。このお店はコースしかないそうです。量は多く必要無かったので、一品一品をバランスを壊さない程度に減らしてもらいました。友人たちの状態を見て食事の量を変えようと思いましたが少なくして十分なようでした。これは上手く行ったのではないでしょうか?このような細かい依頼にもキッチリと答えて頂けたのは流石です。

メニュー

とうふ屋と言っても豆腐は一品だけです。全体的には懐石料理になるのかもしれません。後から見返すとワクワクする理由が分かってきます。器も食材も同じパターンでは無いのですね。食べる人を知らない間に楽しませるような心遣いが入っていました。

大根と鮑

あげ田楽

蕪のすりながし・芋のこもち

刺身

ほっき貝とワサビあえ・菜の花の鴨・百合根とうふ

豆水とうふ

期間限定で違う出汁もありましたが、先ずは標準な内容で頂きます。途中でこんぶ、出汁を追加する事で味が変わって行きます。

特選和牛炭火焼

アナゴごはん・赤だし・漬物

果物

スタッフ

入口のスタッフからお出迎えそして部屋のスタッフへと綺麗に引き継いで頂きました。お出迎えのスタッフには店内を案内してもらいました。津々浦々とは言いませんが、快く館内を案内して頂けました。また何時ものごとくメニューへの私の変な質問から食事のタイミングや味付け・量への無理難題をお願いしましたがニコニコと対応して頂きました。

料理を出すのは多少の時間がかかり最初の飲み物が遅れたのは気になりましたが、それ以外は友人たちとの話を邪魔せずに上手く対応して頂けました。やはりお客様が来る前にスタッフと話をして事前に打ち合わせをして趣味趣向を確認しておくことは大切です!

地図

食べログ 評価

とうふ屋うかい 東京芝店懐石・会席料理 / 赤羽橋駅芝公園駅神谷町駅

夜総合点★★★★ 4.0

By | 2017-05-28T21:04:16+00:00 2011/02/04|Categories: AMEX, Card, Grourmet, Life|Tags: |Comments Off on 東京 芝 とうふ屋 うかい